أسوأ 7 أطعمة تضر مرضى مقدمات السكري

مقدمات السكري هي حالة تظهر ارتفاعا في مستوى السكر في الدم بشكل متصل ومزمن، ولكنه لا يصنف على أنه مرض السكري الفعلي. لكن هذه الحالة من الممكن أن تتسبب في مخاطر صحية، قد يكون أقلها الإصابة بمرض السكري من النوع 2 الكامل.

عند حدوث ذلك، سيحتاج المريض إلى مراقبة نسبة السكر في الدم كل يوم والعلاج بحقن الأنسولين عند الضرورة.

تسبب تلك المرحلة أيضا أن يكون المريض أكثر عرضة للإصابة بالأمراض التي تصيب القلب والكلى والبنكرياس، وكذلك السكتات الدماغية.

فيما يلي أطعمة يجب أن يتجنبها مريض مقدمات السكر:

1. الأطعمة السكرية

مرض السكري هو حالة يتغلغل فيها الأنسولين في الجسم ليصل السكر إلى الدم ولا يمكنه بعد ذلك تحويله إلى طاقة.

لذلك يجب على مرضى السكر توخي الحذر بشأن تناول السكريات عموما لتجنب الارتفاع الخطير في مستويات السكر في الدم. هذا يعني تجنب تناول الطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر ولكن ليس لها قيمة غذائية، مثل الحلوى والصودا والحلويات المخبوزة.

ومع ذلك، فإن أجسامنا تحتاج حقًا إلى السكر لاكتساب الطاقة اللازمة لجميع أنشطة الحياة، لذلك لا يجب الامتناع الكامل عن تناول القليل من السكر. والأفضل أن يكون تناول نسبة السكر المطلوبة عن طريق تناول أنواع الفاكهة المختلفة. تحتوي الفاكهة على الألياف مع السكر، والتي يمكن أن تخفف من معدل وصول السكر إلى مجرى الدم. إذا كنت تتناول وجبة خفيفة غنية بالبروتين مع الفاكهة، فستستفيد بشكل أفضل من هذا السكر.

2. عصير الفاكهة

في حين أن الفاكهة هي خيارك الأفضل للسكريات، فإن شربها على شكل عصير ليس صحيًا. هذا لأن العصير يحتوي على السكر في الفاكهة بدون الألياف. كما أن السكر يتركز في العصير أكثر مما تجده في الفاكهة بأكملها. وهذا يعني أن شرب العصير يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم.

عصير الفاكهة أيضًا لن يجعلك تشعر بالشبع مثلما يحدث عند تناول الفاكهة الكاملة، حيث تلعب الألياف دورًا كبيرًا في الشعور بالشبع.

3. الأرز الأبيض والخبز والدقيق

هناك أيضا العديد من الأطعمة التي تتحلل إلى سكر. هذا هو الحال بالتأكيد مع النشا المكرر، حيث تتم معالجة أشياء مثل الدقيق الأبيض بشكل مكثف بحيث يتم تجريد جميع الألياف والمعادن والفيتامينات الأصلية، مما يترك منتجًا يتم هضمه بسرعة كبيرة، فيشعر الشخص بالجوع سريعا.

من المهم التقليل من الأطعمة النشوية مثل الخبز الأبيض والمعكرونة، والأرز الأبيض لهذا السبب. تشمل الخيارات الأفضل الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو البري وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة.

4. منتجات الألبان كاملة الدسم

يزيد مرض السكري من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الإضافية، بما في ذلك مشاكل القلب والأوعية الدموية. وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وهو أيضًا عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب. وقد أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة يمكن أن يؤدي في الواقع إلى تفاقم مقاومة الأنسولين، مما يجعل من الصعب جدًا العودة لما قبل السكري.

من الأفضل الامتناع عن منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الزبادي والقشدة والجبن والزبدة والآيس كريم. يفضل تناول المنتجات قليلة الدسم أو منخفضة الدسم.و يعتبر حليب الأفوكادو وحليب جوز الهند من الأطعمة البديلة ذات نسبة دهون أقل.

5. الأطعمة المقلية

تعد الأطعمة المقلية مشكلة لأنها مشبعة بالدهون والسعرات الحرارية. تؤثر الأطعمة المقلية المختلفة على نسبة السكر في الدم بشكل مختلف. على سبيل المثال، ستؤدي البطاطس المقلية إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم أكثر من الدجاج المقلي، لأن البطاطس تحتوي إلى حد كبير على الكربوهيدرات بينما يحتوي الدجاج على المزيد من البروتين. ومع ذلك، فإن تحضير الأطعمة المقلية يمثل مشكلة.

لكل هذه الأسباب، من الأفضل تجنب الأطعمة المقلية.

6. الكحول

الكحول هو مشروب يجب تجنبه عندما تقاوم مرض السكري. تحتوي الأنواع المختلفة من الكحول على مستويات متفاوتة من السكر ويمكن أن تؤدي إلى ارتفاع أو انخفاض نسبة السكر في الدم، حيث تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الكحول هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري، وأن خطر الإصابة بمقدمات السكري يكون مرتفعا بالفعل.

7. قطع اللحم الدهنية

تحتوي قطع معينة من اللحوم على نسبة عالية من الدهون المشبعة لا تكون صحية. علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن المكونات الموجودة في اللحوم الحمراء المصنعة، وخاصة الصوديوم، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري عن طريق التسبب في مقاومة الأنسولين. من المعروف أن النترات الموجودة في اللحوم المصنعة تؤثر سلبًا على البنكرياس، المسئول عن إنتاج الأنسولين الذي نحتاج إليه لتحويل السكر إلى وقود.

لمكافحة مقدمات السكري، تجنب شراء اللحوم عالية الدهون وبدلاً من ذلك يفضل الاعتماد على البروتينات مثل الدجاج منزوع الجلد والديك الرومي والأسماك.