احذر تناول البيتزا.. هذا ما يحدث لجسمك بعد تناولها وكيف تتجنبها

لا شك ان البيتزا من المأكولات ذات الشعبية الطاغية، فهي محل طلب الصغار والكبار من كل الفئات العمرية، ذلك المخبوز الطازج المحتوي على العديد من المكونات الشهية من أنواع الجبن واللحوم والصلصات المتعددة. ولكن. ماذا يستفيد الجسم من تناول البيتزا؟ هذا موضوع مقال اليوم لنتعرف على المزيد من الأسرار والتفاصيل لعمل أطيب بيتزا صحية.

قاعدة البيتزا

تتكون قاعدة البيتزا من عجين الخبز مصنوع من الدقيق الأبيض، الذي يتحول أثناء الهضم إلى سكريات التي تخزن في صورة دهون في منطقة البطن. يستخدم في إعداد قاعدة البيتزا الدهون المهدرجة المضرة للقلب والمسببة للسمنة.

لذلك ننصحك لعمل بيتزا صحية استخدام دقيق القمح الكامل، حيث تساعد الألياف الموجودة فيه على تمثيل غذائي أفضل، كما أن استبدال الزيوت المهدرجة بزيت الزيتون يضاعف من الفائدة.

صلصة الطماطم

الطماطم عظيمة الفائدة وتحتوي على عناصر غذائية هامة. مثل الليكوبين، والكاروتين. لكن السكر الذي يتم إضافته للصلصة المصنعة يسبب السمنة ويمكن تخزينه بسهولة على شكل دهون في البطن. لذا من الأفضل عمل الصلصة في مطبخك بطريقة صحية، لضمان المزيد من الفائدة.

إضافة الخضروات للبيتزا

ربما تكون بيتزا الخضروات هي الأفضل على الإطلاق، خاصة انه يمكن إضافة المزيد من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، مثل الفيتامينات والألياف. وأيضا إضافة المشروم من أجل طعم أطيب وفائدة أكثر، لكن لا يفضل إضافة الخضروات المالحة مثل الزيتون أو على الأقل التقليل منها.

إضافة اللحوم إلى البيتزا

يحب البعض إضافة أنواع من اللحوم للبيتزا مثل السجق والسوسيس، وباقي القائمة المعروفة. لكن للأسف فإن تلك هي أسوأ أصناف اللحوم، حيث تستخدم قطع اللحم الغنية بالدهون والملح. كل ذلك وثيق الصلة بالإصابة بأمراض القلب والسرطان. والبديل لذلك إما إضافة اللحوم، أو الدجاج المطهية في المنزل، أو الاكتفاء بالأنواع المصنعة من الخضار فقط.

إضافة الجبن إلى البيتزا

الجبن هو العنصر الرئيسي في صنع البيتزا، وعلى الرغم من أن الجبن يعد من منتجات الألبان الغنية بالبروتينات، إلا أنها أيضا مشبعة بالدهون، وما يرتبط بها من مشاكل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. عند طلب البيتزا أطلب جبن أقل وخضار أكثر حفاظا على صحة قلبك. ابتعد عن قاعدة البيتزا المحشوة فهي تعني سعرات حرارية إضافية دون أي فائدة صحية.

الخلاصة

لا شك في ان الجميع يستمتع بتناول اشكال البيتزا المختلفة. لكنها في واقع الأمر تعد قنبلة موقوته، بكل ما تحتويه من مواد كربوهيدراتية، ودهون مشبعة، ونسبة عالية من الملح والسكر، واللحوم الغنية بالدهون. إن تناول البيتزا ممكن أن يصيبك بالإمساك، ويعرض جسمك للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.

لا تحرم نفسك من تناول البيتزا، قم بصنعها بالمنزل بمكونات صحية، أو على الأقل تناول بيتزا الخضروات مع القليل من الجبن.